Kein Wunder, dass Smoothies in den letzten Jahren so beliebt geworden sind. Sie sind nicht nur schnell zubereitet und äußerst nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker und kommen sogar bei den Kleinsten gut an. Hier findest du wertvolle Tipps, um einen ausgewogenen Smoothie zuzubereiten, sowie acht unserer absoluten Lieblings-Smoothie-Rezepte!
Smoothies haben die seltene Eigenschaft, sowohl bei Fitnessbegeisterten als auch bei Kleinkindern gleichermaßen beliebt zu sein. Da sie so schnell zubereitet sind, eignen sie sich auch perfekt für Menschen mit einem hektischen Lebensstil, die sicherstellen wollen, dass sie alle benötigten Nährstoffe erhalten.
Kinder lieben sie oft, weil sie an erfrischende Getränke wie Milchshakes und Säfte erinnern. Aber wo genau ist da eigentlich der Unterschied?
Ein Smoothie ist ein Getränk aus Früchten oder Gemüse, das kalt serviert wird. Generell besteht ein Smoothie aus drei Komponenten: einer flüssigen Basis wie Saft, Früchten beziehungsweise Gemüse und Eis. Man kann aber auch Nüsse, Samen, gefrorene Beeren, Joghurt, Milch und andere Milchprodukte hinzufügen. Alles wird mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer leicht cremigen Konsistenz gemixt.
Verglichen mit einem Milchshake ist ein Smoothie aufgrund des hohen Frucht- und Gemüseanteils in der Regel weitaus gesünder und voller wertvoller Nährstoffe. Smoothies gibt es in vielen Varianten. Während einige sich perfekt als Frühstück, Snack oder nach der Schule eignen, sind andere eine köstliche Dessertoption. Es gibt immer einen guten Grund für einen leckeren Smoothie!
Smoothie-Rezepte mit viel Vitaminen für Kinder
Hast du ein Kind, das beim Essen etwas wählerisch ist und Gemüse lieber vermeidet? Eltern können geschickt nahrhafte Zutaten in den Smoothie integrieren, die das Kind normalerweise nicht essen würde.
Zu viele verschiedene Zutaten ergeben allerdings eine undefinierbare Farbe und könnten den Geschmackssinn beeinträchtigen. Daher ist es ratsam, darauf zu achten, nicht zu viele unterschiedliche Zutaten zu verwenden. Einige Zutaten wie Chiasamen, Leinsamen und Haferflocken können dem Smoothie zudem eine ungewohnte Konsistenz verleihen, an die man sich eventuell erst gewöhnen muss. Es empfiehlt sich daher, eine ausgewogene Mischung zu finden, die sowohl geschmacklich als auch optisch ansprechend ist.
Bei den ganz Kleinen sind einfache Geschmacksrichtungen mit wenigen Zutaten oft besser geeignet, denn Smoothies mit außergewöhnlichen Zutaten treffen bei den Kleinen nicht immer den Geschmack. Ein cleverer Tipp ist es daher, mit einer einfachen Rezeptur mit wenigen Zutaten zu beginnen und nach und nach eine neue Gemüsesorte, Getreide oder Obst hinzuzufügen. Experimentiere und probiere aus, bis du ein gutes, ausgewogenes Smoothie-Rezept findest, das deinem Kind schmeckt.
Für eine besondere Note serviere den Smoothie in einem hübschen Glas mit einem lustigen Strohhalm, idealerweise in einem praktischen und auslaufsicheren Smoothieglas mit Deckel.
Smoothie-Rezepte mit den Kleinen gemeinsam ausprobieren
Etwas ältere Kinder lieben es, bei der Zubereitung von Smoothies zu helfen. Es macht ihnen Spaß zuzuschauen, wie die verschiedenen Zutaten gemischt werden, und sie dürfen sogar mitentscheiden, was alles in den Smoothie kommt. Oder einfach mal eigene Smoothie-Rezepte kreieren.
Es ist auch eine großartige Gelegenheit, den Kindern die Namen verschiedener Früchte und Gemüsesorten beizubringen und ihnen ein Verständnis dafür zu vermitteln, was gesund für uns ist. Denke daran, je mehr gesunde Gewohnheiten die Kinder lernen, desto wahrscheinlicher ist es, dass sie diese in ihr Erwachsenenleben mitnehmen.
Was sollten Smoothie-Rezepte enthalten?
Smoothie-Rezepte gibt es, wie bereits erwähnt, in vielen Varianten, und sie können so gesund (oder ungesund) gemacht werden, wie du möchtest. Es liegt ganz bei dir und deinem Geschmack!
Beginne damit, eine oder mehrere Früchte auszuwählen, die gute Quellen für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien sind. Bananen, Äpfel, Ananas, Beeren, Kiwi, Orangen, Trauben, Birnen, Mangos, Melonen und Pfirsiche sind einige Früchte, die sich gut eignen.
Tipp: Hast du eine überreife Banane oder eine andere Frucht? Sie sind das perfekte Süßungsmittel für Smoothie-Rezepte. Schneide sie in Stücke und friere sie ein, so dass du sie später in einem Smoothie verwenden kannst. Reife Früchte verleihen dem Smoothie mehr Süße.
Danach kannst du ein wenig frisches Gemüse hinzufügen. Wenn dich die grüne Farbe nicht stört, sind Spinat und Grünkohl hervorragende Zutaten für einen grünen Smoothie. Sie enthalten mehr Eisen und Protein als Früchte und sind reich an Ballaststoffen und Folsäure. Weitere Gemüsesorten, die sich für einen Smoothie eignen, sind Gurken, rote Beete, Karotten, Zucchini und Blumenkohl.
Obwohl Früchte und Gemüse bereits etwas Protein enthalten, kannst du für einen ausgewogenen Smoothie noch Zutaten wie Joghurt, Quark, Ei, Haferflocken, Nüsse und Samen hinzufügen.
Um eine trinkbare Konsistenz zu erhalten, füge auch etwas Flüssigkeit hinzu. Dies kann zum Beispiel Fruchtsaft, Gemüsesaft, Milch oder eine Milchalternative, grüner Tee, Wasser oder Eis sein.
Hier sind einige unserer liebsten Smoothie-Rezepte
Der Klassiker – Einfach aber lecker
Manchmal möchte man nur einen leckeren und köstlichen Smoothie mit ganz einfachen Zutaten. Dieser Smoothie mit Erdbeeren und Bananen ist ein Klassiker und kann nach Belieben angepasst werden.
Zutaten:
75 g gefrorene Erdbeeren
½ gefrorene Banane
50 ml Apfel- oder Orangensaft
100 ml Vanille- oder Naturjoghurt
Power Smoothie – perfekt für kleine Superhelden
Nicht jeder hat morgens Appetit auf feste Nahrung, daher kann ein leckerer Smoothie die Lösung sein. Mit etwas extra Protein vom Hüttenkäse ist er auch ideal vor oder nach dem Training.
Zutaten:
50 g gefrorene Erdbeeren
50 g gefrorene Himbeeren
100 g Hüttenkäse
½ gefrorene Banane
150 ml Milch (z. B. Kokosmilch, fettarme Milch, Mandelmilch oder Vanillemilch)
Hinweis: Möchtest du einen Smoothie für ein Baby zubereiten? Ersetze die Milch durch Kokosmilch. Smoothies können ab einem Alter von sechs Monaten gegeben werden.
Grüne Smoothies mit Joghurt – dein Energieschub am Morgen!
Grünkohl, das ideale Gemüse für grüne Smoothies, ist reich an Vitaminen wie K, A und C. Dieses Superfood liefert zudem reichlich Kalzium, Kalium, Ballaststoffe, Magnesium und Eisen.
Zutaten:
100 Gramm Grünkohl
200 ml ungesüßter Apfelsaft
2 EL frischer Ingwer
2 EL Vanillejoghurt
1 reife Banane
1 Ei
Gelbes Glück – Gelb ist cool und super lecker!
Diese Vitamin-C-Bombe hat einen erfrischenden Geschmack und eignet sich perfekt als Snack während des Tages.
Zutaten:
100 g gefrorene Mango
100 g gefrorene Ananas
¼ gefrorene Avocado
½ gefrorene Banane
250 ml beliebige Flüssigkeit (z. B. Kokosmilch, Kokoswasser, Saft oder Milch)
Bunte Smoothie-Bowl – Superfood für die Sinne!
Eine Smoothie-Bowl hat eine dickere Konsistenz im Vergleich zu herkömmlichen Smoothies und wird daher mit einem Löffel genossen. Sie eignet sich optimal als Frühstück oder Dessert.
Zutaten:
2 Bananen
250 g Himbeeren
½ Rote Bete
300 ml Naturjoghurt
Früchte in Regenbogenfarben, z. B. Blaubeeren, Kiwi, Ananas, Physalis und Himbeeren zum Garnieren
Zubereitung: Alles zusammen in den Mixer geben und ordentlich pürieren. Den fertigen Smoothie-Mix einfach in eine Schale füllen und nach Belieben mit Beeren, Früchten, Saaten und anderen Leckereien garnieren.
Minz-Smoothie – ein erfrischender Genuss des Sommer
Dieses Smoothie-Rezept nimmt uns mit auf eine Reise in die Karibik. Ein perfekter Stimmungsmacher und ein erfrischender Genuss für heiße Sommertage.
Zutaten:
100 g gefrorene Erdbeeren
Minzblätter (nach Geschmack)
½ Limette (Saft)
200 ml Kokosmilch
2-4 Eiswürfel (optional)
Grüner Smoothie – Tropischer Genuss an heißen Tagen
Ein gesunder Smoothie muss keineswegs langweilig sein! Spinat wird oft als Superfood bezeichnet, da er voller nützlicher Nährstoffe steckt. Mit diesem tropischen Smoothie-Rezept für grüne Smoothies startest du voller Energie in den Tag.
Zutaten:
2 Würfel gefrorener Spinat
5-6 Stck gefrorene Mango
8 Stck gefrorene Ananas
200 ml tropischer Saft oder Apfelsaft (Menge an gewünschte Konsistenz anpassen)
Erdnuss-Schoko-Smoothie (mit Kaffee für Erwachsene)
Dieser milchige Smoothie ist vielleicht nicht die gesündeste Option, aber super lecker als Dessert oder wenn du einfach Lust auf etwas Süßes hast. Für den besonderen Kick füge einfach einen Schuss Kaffee hinzu (natürlich nur für die Erwachsenen).
Zutaten:
1 gefrorene Banane
100 ml beliebige Milch (zum Beispiel Vanillemilch, Schokoladenmilch, fettarme Milch, Sojamilch)
½ TL Kakaopulver
2 EL Erdnussbutter (gerne mehr, wenn du Erdnussbutter liebst)
2-4 Eiswürfel (optional)
1 Schuss Kaffee